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Sal - Uma História do Mundo (Cód: 151862)

Kurlansky, Mark

Senac São Paulo

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Sal - Uma História do Mundo

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Descrição

A história do sal no mundo se confunde em muitas ocasiões com a história do mundo. Por suas propriedades de conservação e preservação, o sal se transformou em símbolo metafórico de todas as religiões e definiu a evolução de alimentos como queijo, presuntos, chucrute e azeitona. Nenhum outro produto o substitui e sem ele desapareceriam a carne-seca, o arenque e o bacalhau, por exemplo. Está na origem de muitos topônimos e de muitos substantivos comuns. Em 1930, quando Gandhi caminhou 400 km até o mar em desafio ao odioso 'imposto do sal' britânico, o colonialismo começou a vacilar, e o mundo, a mudar. Em 1901, quando um domo salino foi perfurado no Texas e revelou uma imensa reserva de óleo, fez-se história com o sal: começou a Era do Petróleo. Mark Kurlansky conta isso e muito mais com seu texto claro, agradável e instrutivo, mesclando de dados econômicos, científicos, políticos, religiosos e culinários. O livro é uma grande contribuição ao conhecimento do mundo em que vivemos, no qual se luta por petróleo com ambição ainda maior que a da antiga luta por sal.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Senac São Paulo
Cód. Barras 9788573593556
Altura 23.00 cm
I.S.B.N. 8573593555
Profundidade 3.00 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2004
Idioma Português
País de Origem Brasil
Número de Páginas 461
Peso 0.80 Kg
Largura 16.00 cm
AutorKurlansky, Mark