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Sociology on the Menu - An Invitation to the Study of Food and Society (Cód: 9754032)

Beardsworth, Alan; Teresa Keil

Taylor & Francis Ltd (Livros Digitais)

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Sociology on the Menu - An Invitation to the Study of Food and Society

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Descrição

Sociology on the Menu is an accessible introduction to the sociology of food. Highlighting the social and cultural dimensions of the human food system, from production to consumption, it encourages us to consider new ways of thinking about the apparently mundane, everyday act of eating. The main areas covered include:
* The origins of human subsistence and the development of the modern food system
* Food, the family and eating out
* Diet, health and the body image
* The meanings of meat and vegetarianism.
Sociology on the Menu provides a comprehensive overview of the literature, particularly helpful in this interdisciplinary field. It focuses on key texts and studies to help students identify major concerns and themes for further study. It urges us to re-appraise the taken for granted and familiar experiences of selecting, preparing and sharing food and to see our own habits and choices, preferences and aversions in their broader cultural context.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Taylor & Francis Ltd (Livros Digitais)
Número de Páginas 288 (aproximado)
Idioma 337
Acabamento e-book
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Epub
Gratuito Não
Tamanho do Arquivo 3618
Início da Venda 11/09/2002
Código do Formato Epub
Cód. Barras 9781134823161
Ano da Publicação 2002
AutorBeardsworth, Alan; Teresa Keil