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Temas Selectos Em Aceites Y Grasas - Vol. 2 - Química (Cód: 4715143)

Block,Jane Mara; Barrera-arellano,Daniel

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Descrição

Los aceites y grasas son constituyentes indispensables en nuestra alimentación, los cuales adquieren cada día mayor importancia por sus efectos en nuestra salud, que se extiende a las áreas de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Nutrición y varios otros segmentos industriales. El material contenido en los 3 volúmenes de esta serie de libros “Temas Selectos en Aceites y Grasas” ofrece una visión amplia de estos asuntos, expuesta de manera didáctica por especialistas de reconocido prestigio internacional y está dirigido a profesionales de la industria y academia, estudiantes e interesados en esta área del conocimiento.

Características

Produto sob encomenda Não
Editora Blucher
Cód. Barras 9788521206309
Altura 24.00 cm
I.S.B.N. 9788521206309
Profundidade 2.20 cm
Acabamento Brochura
Número da edição 1
Ano da edição 2013
Idioma Espanhol
Número de Páginas 402
Peso 0.69 Kg
Largura 17.00 cm
AutorBlock,Jane Mara; Barrera-arellano,Daniel