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e-book

The Food System (Cód: 9673832)

Tansey,Geoff; Anthony Worsley

Taylor & Francis Ltd (Livros Digitais)

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The Food System

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Descrição

Food is a massive industry and the many key players involved have very different interests. In wealthy nations those interests can range from corporate survival and maintaining profitability in a market with limited demand, to promoting a healthy diet and ensuring food safety. For the poor, the emphasis is all too often on simply getting enough to eat. As information technology and biotechnology are set to revolutionize the food system, it is essential to understand the broad context in which the different actors operate, so that all the world'apos;s people can enjoy a safe, secure, sufficient and sustainable food supply. 
This text provides an overview of today'apos;s dominant food system - one developed in and controlled by northern industrialized countries, and one that is becoming increasingly globalized.

Características

Peso 0.00 Kg
Produto sob encomenda Sim
Marca Taylor & Francis Ltd (Livros Digitais)
Número de Páginas 272 (aproximado)
Idioma 337
Acabamento e-book
Territorialidade Internacional
Formato Livro Digital Epub
Gratuito Não
Proteção Drm Sim
Tamanho do Arquivo 3767
Início da Venda 18/03/2014
Código do Formato Epub
Cód. Barras 9781135047948
Ano da Publicação 114
AutorTansey,Geoff; Anthony Worsley