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The Study Of Food, Tourism, Hospitality And Events - 21st-Century Approaches (Cód: 10262187)

Springer Verlag

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Descrição

This book elaborates upon, critiques and discusses 21st-century approaches to scholarship and research in the food, tourism, hospitality, and events trades and applied professions, using case examples of innovative practice. The specific field considered in this book is also placed against the backdrop of the larger question of how universities and other institutions of higher learning are evolving and addressing the new relationships between research, scholarship and teaching.

Características

Produto sob encomenda Sim
Marca Springer Verlag
Cód. Barras 9789811306372
Altura 23.39 cm
I.S.B.N. 9811306370
Profundidade 1.75 cm
Referência 9789811306372
Número da edição 2019
Ano da edição 2018
País de Origem Estados Unidos
Peso 0.59 Kg
Largura 15.60 cm